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Pour 6 personnes environ.
Ingrédients :
- 2 bananes plutôt bien mûres
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 pincées de sel
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre.
Ajouter le beurre fondu.
Ajouter les oeufs.
Couper les bananes en rondelles et les y ajouter, les écraser en remuant.
Mettre dans un plat et enfourner a 180° pour 35 minutes environ.
Selon les goûts :
Vous pouvez ajouter 1/2 sachet de levure chimique si vous voulez obtenir un gâteau plus gonflé, plus aéré. Si vous n'en mettez pas, le gâteau gonflera très peu, mais le fait qu'il soit compacte lui donne une petite originalité et un goût hors du commun.
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