samedi 7 janvier 2012

Lasagnes citrouille et épinards


Ingrédients :

- 700 g de citrouille (ou autre courge)
- 200 g d'épinards frais
- parmesan ou gruyère
- pâtes à lasagnes précuites (Moi je prends la marque Barilla, et c'est toujours niquel, aucun problème de cuisson après)

Pour la béchamel :
- 30 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 L de lait



1. Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine, remuer et laisser 5 minutes. Ajouter enfin le lait et bien remuer avec un fouet. Laisser épaissir pendant 5 à 10 minutes.

2. Faites cuire les légumes (courge et épinards) comme vous le préférez, à la vapeur ou à l'eau. Je les ai cuit à la vapeur, pendant 20 minutes.

3. Dans un plat à lasagnes, commencer par mettre de la béchamel, recouvrez avec des pâtes à lasagnes, puis de la courge écrasée en purée, saler poivrer, ajouter le fromage, un peu de béchamel, recouvrer de pâtes et recouvrer maintenant d'épinards, de fromage et de béchamel, recommencer avec un étage supplémentaire de courge, finir par un étage de pâtes, puis de béchamel, puis parsemer largement de gruyère !

4. Au four à 220°C pendant 20 minutes.


Ca a une salle tête, mais c'est tellement bon !

1 commentaire:

  1. Oh purée! Ça semble bon!! Et c'est surtout très original. Je n'avais jamais pensé à mettre de la citrouille dans des lasagnes. :)

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