mardi 6 novembre 2012

Vins : leçons de dégustation


Titre Vins : leçons de dégustation
Auteur : Emmanuel Delmas 

Editions : Editions de La Martinière
Parution : 2012


Ma note : ❤❤❤❤




C’est dans une période d’intéressement de plus en plus prononcé aux vins et à leur découverte, leur dégustation que je me suis lancée dans la lecture de ce livre attrayant.

Emmanuel Delmas est sommelier mais, en plus d’être professionnel, il est passionné par ce qu’il fait. Il nous le rappelle à chaque page et son enthousiasme, sa joie de partager, transparaissent dans chacune de ses descriptions. Cet homme souhaite nous aider, nous donner des pistes dans le dur art de la dégustation. Ce qui est bien, c’est qu’il ne se perd pas, et ne nous perd donc pas non plus. Il va droit au but, cible les choses les plus intéressantes. La découpe du livre est bien pensée, très claire et accessible. L’auteur essaye de nous donner un cours, comme si nous étions dans sa cave. Il nous délivre quelques clés, quelques secrets qu’il est important d’avoir en tête avant et surtout pendant la dégustation. Il découpe la dégustation en trois temps qu’il est intéressant de décortiquer un à un : la vue du vin, son odeur puis son goût. Chaque étape est primordiale. On ne se douterait pas un seul instant, en tant qu’amateur, de la grande quantité d’informations qu’un vin peut nous donner sans qu’on ne le sente ou le goûte.

Ce que j’ai beaucoup aimé, c’est le coté saveurs et descriptions d’arômes que l’auteur met en valeur. Il nous décrit simplement mais précisément ce qu’on est sensé ressentir en dégustant un vin en particulier. Il tente de nous apprendre à distinguer les arômes des fruits, des plantes, des minéraux ; à distinguer l’âge d’un vin à sa couleur puis à la puissance de son goût, de son acidité, etc.

Après les clés de la dégustation, il nous présente quelques uns des plus grands vins français en les classant par vins du nord et vins du sud. Le panorama semble complet. Il nous fait voyager avec énormément de légèreté dans les régions viticoles de notre pays.

Un autre point positif et très important, ce sont les photographies qui sont omniprésentes dans le livre. En plus d’être magnifiques, elles correspondent à chaque fois au texte qui les accompagne. Leur nombre est parfaitement dosé. Elles ne prennent pas le dessus sur le texte.

Mais ce n’est pas pour toutes ces raisons citées que je dirais que ce livre est destiné à ceux qui « n’y connaissent vraiment rien ». En effet, j’ai trouvé un léger manque de définition des termes les plus classiques, par exemple « cépage ». N’ayant jamais compris à quoi correspondait ce mot dans le jargon des connaisseurs de vin, je m’attendais à ce que ce livre m’éclaire sur sa signification. Je m’en suis faite une idée un peu plus précise, bien sûr, mais rien de tout à fait concret. J’ai également trouvé une spécification des détails importante, surtout en termes de description des sols de vignes ou des climats par régions.

Je pense qu’il est nécessaire et fondamental de partir à la découverte de tous ces vins en réalité pour pouvoir, en temps voulu, redécouvrir les descriptions d’Emmanuel Delmas et comparer avec nos propres sensations.

C’était une très belle découverte qui me conforte dans l’idée et l’envie d’en connaître encore davantage sur le vin en général et ses multiples secrets.
Merci à Babelio pour ce livre.

mardi 30 octobre 2012

Nouveau blog spécial cuisine

Nouveau blog, nouvelle adresse : C'est-marque-servez-vous !!
Petite aventure culinaire avec un ami.

Je n'abandonne pas ce blog, mais j'ai une période un peu creuse en terme de critique littéraire.

dimanche 8 juillet 2012

Muffins aux Lions


Ingrédients :

Pour 12 muffins environ :
- 175 g de farine
- 60 g de sucre blanc
- 60 g de sucre roux
- 100 g d’huile
- 50 g de crème fraîche
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 6 barres de mini Lions

Recette :

1. Mélanger les oeufs dans le sucre blanc et le sucre roux.

2. Ajouter l'huile et la crème

3.  Puis la farine et la levure

4. Dernière étape : couper les barres Lions en petits morceaux et les incorporer à la pâte

5. Placer dans des moules à muffins et cuire pendant  20 minutes à 180°C


Recette prise sur ce blog

Le Trône de Fer, tome 1


Titre Le Trône de Fer, tome 1
Auteur : Georges R.R Martin 

Editions : Pygmalion
Parution : 1999


Ma note : ❤❤❤❤



Le Trône de Fer, tome 1, a été une lecture assez difficile pour moi dans le sens où je ne me suis pas du tout plu dans cet univers. Je n’ai pas réussi à pénétrer à travers les descriptions de ce monde, de ces personnages et de ces histoires.

Tout d’abord, j’ai été complètement perdue à cause de la multitude et de la complexité des noms, prénoms et titres des personnages ! Mais je pense que cela est dû à mon manque de motivation principalement. Ce qui me fait dire ca c’est que je me rappelle des gens me dire qu’ils n’avaient pas réussi à lire Le Seigneur des Anneaux à cause de tous les noms des personnages ! Alors que dans ce livre, cela ne m’avait pas du tout gêné. Du coup, je comprends ce qu’ils ont pu ressentir.

De plus, mis à part leurs noms, je me suis attachée à trop peu de personnage. Je trouve que, malgré la longueur du livre, je n’ai pas eu le temps de les connaître assez. Je n’ai vraiment apprécié qu’une personne, celle d’Arya. Les autres sont trop peu approfondis. J’ai l’impression de les avoir survolés.

En dehors des personnages, j’ai trouvé l’intrigue pas assez prenante, trop longue. Certaines descriptions sont peu habiles, on pourrait s’en passer. La trame de l’histoire est beaucoup trop découpée à mon goût (là encore, je sais que certaines personnes raffolent de ce genre de découpage, donc bon…). Je n’ai pas aimé cette alternance de chapitres au cours desquels on suit les personnages un à un.

J’ai commencé à trouver ce livre agréable une fois les 300 pages atteintes, mais je trouve ca un peu long pour décoller, et j’ai quand même été terriblement déçue par la fin que je trouve bien trop prévisible. J’ai détesté toute la partie « ascension » finale. Je n’ai pas du tout réussi à m’imaginer les choses, et ca me dérange beaucoup quand je ne parviens pas à mettre des images sur des mots.  Je n’ai pas été sensible à la forme d’humour qu’utilise l’auteur ni à sa plume malheureusement.

Je pense donc que je vais arrêter cette aventure au tome 1, malgré l’engouement qu’elle procure chez beaucoup de monde. Je préfère réserver mon temps à tous ces autres bijoux qui m’attendent.


lundi 25 juin 2012

Cheesecake au chocolat blanc, banane et sauce carambar

Attention : prévoir de le faire en avance (48 heures environ), c'est meilleur.
Recette inspirée de ce blog

Ingrédients :
Pour la base biscuitée :
- 150 g de speculos
- 50 g de beurre

Pour la garniture :
- 500 g fromage blanc
- 200 g de Philadelphia
- 2 œufs
- 100 gr de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre roux

Pour la décoration :
- 3-4 bananes
-  150 g de carambar
- 20 cl de crème liquide

Recette :

1. Mixez les spéculos et incorporer le beurre. Préparer la pâte comme pour un crumble (= y mettre les doigts)
2. Dans un moule à charnière, étaler la pâte obtenue sur toute la surface (essayer même de remonter un peu sur les bords.

3. Faire fondre le chocolat
4. Y ajouter tous les autres ingrédients

5. Verser la préparation obtenue sur la base biscuitée
6. Enfourner à 160° pendant 1 heure, puis laisser le refroidir dans le four. Enfin, mettez le au frigo pendant 48 heures.

Le moment venu de dévorer le tout :

7. Faire fondre les carambars dans la crème dans une casserole, à feu doux (cela ne prend pas plus de 5 minutes)
8. Découper les bananes en rondelles et les disposer sur les parts.
9. Arroser de crème carambar.

Histoires d'amour

Titre : Histoires d'amour
Auteur : Collectif

Editions : Sombres Rets
Parution : 2012


Ma note : ❤❤❤❤




L’anthologie Histoires d’Amour est en effet une bien belle aventure ! Elle ne contient pas moins de vingt trois nouvelles dont le thème principal est le sentiment si terrible et si humain qu’est l’amour. La préface d’Elie Darco nous plonge directement dans le bain avec un petit historique des romans d’amour. La découpe du recueil est intéressante. En effet, les nouvelles sont divisées en quatre temps : La recherche de l’amour, Le temps d’aimer, L’amour fou et Le don d’amour. J’ai trouvé ce choix cohérent à chaque étape.

Au fur et à mesure de ma lecture, un adjectif m’est venu en tête : surprenant ! Comme à chaque fois, n’étant pas amatrice de nouvelles, j’oublie leur magie, leur chute et leur sens. Les nouvelles sont en réalité envoûtantes car chacune est particulière et trouve sa place. Le recueil se lit tout seul, les pages défilent et les différents personnages vivent sous nos yeux.

Bien sûr, j’ai adoré quelques nouvelles, préféré d’autres et pas du tout aimé certaines. Celles que je n’ai pas aimées, telles que Norma (trop bizarre), Colloque Sentimental (style trop saccadé, difficile à suivre) et Sous un soleil immense (trop science-fiction, spirituel à mon goût), sont en fait celles que je n’ai pas bien comprises (surtout Colloque sentimental !). Il y a quelques personnages auxquels nous nous attachons très rapidement, dont nous aimerions en savoir davantage et ne pas quitter si rapidement… C’est le cas de Colette et Paul, dans L’Encadreuse, ou de Franck et Fausta dans Le sourire de Fausta. Ils ont un caractère très particulier que l’auteur arrive à dépeindre en peu de mots. C’est cela qui me fascine, pouvoir apprécier et suivre un personnage en si peu de pages, comme s’ils évoluaient dans un vrai roman. Les auteurs sont très forts.

L’une de mes préférées est Quatre saisons avant la pluie dans laquelle un homme apprend qu’il va mourir et décide de revoir chacune des femmes qu’il a aimée dans sa vie. Chaque rencontre ramène leurs souvenirs passés ensemble. Les sentiments se bousculent et les odeurs sont magnifiées avec les descriptions. On s’y croit, on revit les aventures amoureuses à leurs côtés, on les sent. Par contre, je n’ai pas compris la fin…
Le sourire de Fausta était une nouvelle très belle, très douce et sensuelle. Beaucoup d’émotions dans les mots. Un vrai plaisir à lire.
Une autre m'a beaucoup marquée par sa chute (que je ne vais donc pas dévoiler) : La fille de l'air. Elle m'a totalement séduite, puis surprise, puis dégoutée, puis troublée. Bref, tout un tas de sentiments qui décoiffent !

C’était de très bons moments passés en compagnie de ces vingt trois auteurs. Je prends en note certains de ces noms pour pouvoir voir ce qu’ils ont fait d’autre à côté, car ils m’ont vraiment captivée. Ce livre, en plus de nous divertir, peut nous toucher profondément, il nous fait nous poser de nombreuses questions sur la vie, mais surtout sur l’amour, la vie de couple et le bonheur de vivre à deux. J’en redemande.


Lu dans le cadre d'un partenariat sur A&M

L'ère des phalanstères

Titre L'ère des phalanstères
Auteur : Gil Braltard

Editions : Céléphaïs
Parution : 2012



Ma note : ❤❤❤❤

Quatrième de couverture :

Gaïa, malgré notre bassesse et notre malfaisance, a eu pitié de nous. Des terres que nous avions rendues stériles, Elle a fait surgir de resplendissantes fleurs. Elle nous a envoyé ses messagers, les prophètes Ubik et Florem et leur armée de serviteurs qui nous ont aidés à construire les phalanstères, ces arches de paix et de liberté où nous sommes choyés comme des princes. Oui, en vérité je vous le dis, par saint Joseph-Proudhon, saint Charles-Fourier, saint James-Lovelock et tous les autres saints de la Floraison, il n'est pire pécheur que celui qui tourne le dos à notre Bonne Mère.
Gaïa a instillé la Peur en nous pour qu'elle nous détourne de l'Extérieur. La Peur est un mal nécessaire. Elle nous rappelle à tout moment que la liberté physique est une illusion. Que représente en effet cette insignifiante liberté en comparaison de celle de projeter notre esprit où nous le désirons ?

En pensées seulement tu voyageras. Le rêve rend libre, mes chers frères et sœurs, n'oubliez jamais cette sainte maxime, le rêve rend libre.

Mon avis :

L’ère des phalanstères… Tout d’abord, j’ai beaucoup aimé le nom (ou le pseudonyme, je ne sais pas trop) de l’auteur : Gil Braltard. Cela fait très détroit, j’aime et je retiendrai facilement. Pour ce qui est du titre, je l’ai trouvé mystérieux, attirant et j’ai été charmée par la couverture, chose plutôt rare. Elle est très jolie et on la comprend encore mieux une fois qu’on a fini la lecture, qu’on ferme le livre et qu’on l’observe longuement, le temps de se dire : waouh… sacrée aventure.

En bref, j’ai énormément apprécié cette lecture. C’est un roman de science-fiction agréablement surprenant. Très prenant. L’écriture est douce, elle coule toute seule et fait des fantaisies de la SF une superbe aventure forte en émotions. L’intrigue est là, pesante, intrigante, elle nous tient en haleine et nous empêche de reposer le livre avant d’en lire un chapitre en plus, puis un autre et encore un autre… Il est complexe en matière d’évolutions techniques mais les descriptions n’ont aucune lourdeur et sont, finalement, dépourvues de complexité. Tout est facilement compréhensible et c’est, à mon avis, ce qui rend un roman de SF mieux abordable.

Le roman est construit sur une alternance de chapitres pour créer un parallèle entre deux « mondes », enfin, c’est ce que nous comprenons une fois le nombre de pages déjà bien écoulé. Nous avons donc à faire à deux aventures, différents personnages, et nous n’attendons qu’une chose : que les deux mondes se découvrent et se rejoignent.

Les personnages sont extrêmement attachants, comme dans tout bon roman. J’ai tout de suite adoré Watson, un major DOM (une sorte de robot amélioré) au service d’un des personnages principaux. Il m’a fait beaucoup rire avec son caractère et ses répliques cinglantes pleines de rimes. Très amusant et très imposant en même temps. On sent que ce sera un personnage important !

J’ai réussi à me créer un autre monde dans ma tête grâce à la plume de l’auteur. Il m’a littéralement transportée vers un monde futuriste, certes, mais pas si insensé que cela ! C’est d’ailleurs en ce sens que ce roman m’a marquée : il ouvre sur de lourdes réflexions quant à l’avenir de notre propre planète et de l’humanité toute entière.

A certains moments, je me suis surprise à penser que cette aventure était peut-être digne d’une aventure de Barjavel, en tout cas dans le fond, pas du tout dans la forme.

En essayant d’être concise, je dirais que c’est une très belle aventure, le thème est envoûtant, les personnages sont sympathiques et ont un caractère touchant. Le livre est plein d’humour et en même temps de gravité. Je pense qu’il pourrait faire un super scénario pour un film.

Merci aux éditions Céléphaïs et au forum !

Lu dans le cadre d'un partenariat sur A&M

samedi 3 mars 2012

Taguée par Esmeria et Aurélie


Les règles sont simples

→  Poster les règles dans l’article
→  Révéler 11 choses sur moi
→  Répondre aux 11 questions posées et en créer 11 nouvelles pour les personnes taguées
→ Taguer 11 personnes et faire un lien vers leurs blogs
→ Prévenir les personnes taguées

Les 11 choses sur moi

→ Je ne m'appelle malheureusement pas Kathy :'(
→ Je vis mes derniers mois en tant qu'étudiante, ensuite, je serais lâchée dans ce monde flou du travail.
→ Je suis fan d'une couleur bien particulière dont je n'arrive pas à donner de nom : un mélange entre le prune, le violet et le fushia.
→ Mon animal favori est l'écureuil et j'en ai vu un, pour la deuxième fois de ma vie seulement, mardi matin ❤en traversant un jardin en allant en cours.
→ Je suis frileuse et j'aime passer mes week-end en pyjama et en peignoir doux et chaud
→ J'ai découvert récemment les poivrons rôtis et j'en suis tombée amoureuse
→ Je suis assez maniaque et j'ai beaucoup de rituels. Mes préparations matinales avant d'aller en cours sont toutes identiques, à la minute près.
→ Je dors avec des boule quies depuis quatre ans, impossible de m'en passer :/
→ Je suis très émotive, et j'aime pleurer en lisant des livres ou en regardant des films.
→ J'ai une peur bleue des araignées et de tous leurs amis, petits ou gros, à pattes multiples, répugnants.
→ Je suis timide :(

Les 11 questions d'Esmeria

→ Quel est ton lieu de lecture favoris ? Sur mon canapé, enfouie dans une couette.
→ Ta gourmandise / boisson préférée ? Le pain aux raisins / Le thé au miel
→ Le livre que tu voudrais le plus relire ? Windows on the world, F. Beigbeder
→ Ton dernier coup de coeur littéraire ? L'Ombre du vent, Carlos Ruiz Zafon
→ Le Pays que tu aimerais le plus visiter ? Les Etats-Unis, j'en rêve.
→ La couverture d'un livre que tu as trouvée magnifique ? La couverture de Belle
→ Ton rythme de lecture ? Environ 5 livres par mois. Je lis les soirs par petites touches, et surtout les week end, quand j'ai du temps pour moi, le dimanche matin
→ Un livre que tu voudrais lire avant sa sortie ? Borderline, de Diane Peylin, qui est en train d'écrire sur elle, sur son histoire, sur son cancer...
→ Le nom d'un film qui t'a marqué ? Pretty Woman
→ Ton plus gros défaut ? Enormément de choses m'enervent...
→ Ta citation préférée ? "Le grand inconvénient des livres nouveaux est de nous empêcher de lire les anciens" Joseph Joubert

Les 11 questions d'Aurélie

→ Un titre de livre qui t'as marqué ? Le temps n'est rien
→ Un titre de chapitre qui t'as marqué ? Honnêtement, j'en ai aucune idée, je ne retiens pas ces titres, et je lis beaucoup de livres sans noms données aux chapitres apparemment !
→ La couverture de quel livre changerais-tu ? Aucune, je les prend telle quelle sans trop me poser de question à vrai dire.
→ Quelle est l'histoire de ton marque-page actuel ? Hihi, c'est l'histoire d'un Swap 2012 organisé sur un forum de passionnés de lecture, A&M. Marque page Gorjus magnifique, adopté ❤ Merci.
→ Le prénom d'un personnage qui t'as particulièrement plu ? Cathy, dans Fleurs Captives et cie de Virginia C. Andrews
→ Regarde la page de ta lecture en cours et donne-moi son numéro. Page 42
→ La dernière chanson que tu as écouté ? One day, d'Aaron Oliver Lee
→ Ta dernière folie dépensière ? Un restau ❤
→ Ton rituel lecture ? Toujours au chaud, dans mon lit ou sous une couette sur mon canapé, toujours un coussin derrière le dos ou la tête, souvent une tisane pour m'accompagner le soir ou un bol de lait avec des céréales les dimanche matins. Toujours un petit carnet à porté de main pour y noter des petites bricoles et des citations.
→ Quel est le mot qui te fait le plus rire ? Badou
→ La faute qui t'horripile le plus, c'est quoi ? "Sa va ?"

Mes 11 questions pour mes taguées

→ Combien de livres achètes-tu par mois ?
→ Est-ce que tu vas souvent dans une bibliothèque ?
→ Quel est le personnage que tu aimerais le plus rencontrer réellement ?
→ Pour quel livre voudrais-tu changer la fin ?
→ Cite un livre que tu as acheté rien que pour sa couverture.
→ Qu'aimes-tu écouter comme musique en lisant ?
→ Peux-tu lire un livre après avoir vu son adaptation cinématographique ?
→ Comptes-tu régulièrement le nombre de pages qui te séparent de la fin d'un livre ?
→ Quel est l'auteur qui t'a le plus ému dans ta vie ?
→ Quels sont les moments que tu préfères dans une journée/semaine pour lire ?
→ Si tu devais associer la lecture à un aliment, ce serait quoi ?

Mes tagués

Arwen
Louve 
→ Livresse

mercredi 29 février 2012

Porc au caramel


Ingrédients :
Pour 3, 4 personnes :
- 400g d'échine de porc
- 2 càs de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 2 càc de sel
- 2 càc de sauce Nuoc Nam
- 4 càs de caramel liquide
- 15 cL d'eau
- 2 càs d'huile
Recette :

1. Couper le porc en petits morceaux (lamelles)

2. Couper l'ail et écraser le, le mélanger avec le sel.

3. Dans un plat, mettre la viance, le mélange ail/sel et la sauce soja, bien mélanger et laisse mariner 30 minutes à température ambiante.

4. Après ces 30 minutes, faire chauffer l'huile dans un wok (ou fait-tout),  y faire revenir la viande 3 minutes.

5. Ajouter le caramel et bien mélanger.

6. Ajouter l'eau et la sauce Nuoc Nam, remuer.

7. Laisser cuire pendant 15 minutes (pas besoin de mélanger normalement).


samedi 25 février 2012

L'Ombre du vent


Titre L'Ombre du vent
Auteur : Carlos Ruiz Zafon
Editions : Grasset
Parution : 2001



Ma note : ❤❤❤❤




Je vais être rapide sur ce livre, parce qu'il est tellement... tellement !!! C'est un gros coup de coeur. Durant toute ma lecture, j'étais plongée dans une autre vie, celle de Daniel. Ce roman est vraiment très complet, il touche à tous les registres et nous fait passer par tous les sentiments. J'ai beaucoup ris avec les répliques et le caractère de Fermin ; j'ai frissonné et angoissé avec le mystérieux Lain Coubert ; je me suis terriblement attaché aux personnages de Daniel et de Fermin ; j'ai détesté à un point fou l'inspecteur Fumero ; j'ai craqué devant certaines scènes d'amour et de sentiments... Bref ! Un roman comme j'en ai rarement lu.
Roman d'aventures ? Polar ? Thriller ? Roman d'Amour ? Je ne saurais pas le définir, mais il nous prend aux tripes et nous ne pouvons le lâcher avant d'en savoir la fin !! Intrigue terriblement prenante. 


Je dis Merci !! J'en redemande.
Les 637 pages se dévorent à une vitesse folle. Dommage que cela se finisse si vite !

dimanche 19 février 2012

Le cours de cuisine de l'Atelier des Chefs


Titre Le cours de cuisine de l'Atelier des Chefs
Auteur : L'Atelier des Chefs
Editions : Hachette Cuisine
Parution : 2012


Ma note : ❤❤❤❤

Dans le cadre du dernier Masse Critique organisé par Babelio, j'ai reçu ce magnifique livre de cuisine en échange de la promesse d'une critique que voici !

J'ai été conquise par cet ouvrage pour plusieurs raisons. Tout d'abord : son format. J'aime les livres de cuisines de toutes les tailles, les tout petits sont parfois très pratiques, mais pour moi, un vrai bon livre de cuisine doit être gros, rempli de photos et qu'on ne veut absolument pas salir. Celui-ci est grand, sa couverture est très épaisse, bien cartonnée et très jolie.
Ce qui m'a ensuite plu, c'est la présence d'un mode d'emploi, une page de présentation qui explique le design et les mises en pages utilisées pour chaque partie du livre. On apprend comment il "marche".
Le sommaire est clair, joli, il donne envie d'en savoir plus quant au contenu du livre. Les photographies associées nous font saliver.
Nous en apprenons davantage sur l'Atelier des chefs en lui-même, sur son fonctionnement et son existence.
J'ai été contente aussi de voir que cet ouvrage a un but et des objectifs précis. Ce ne sont pas seulement des recettes qui s'accumulent. Il a été édité pour "cultiver notre goût pour la cuisine", pour "que la cuisine redevienne un lieu de gaieté et de partage", mais surtout, pour "apprendre simplement". Ce livre est là pour nous apprendre des choses, c'est pourquoi il est divisé en deux parties : une consacrée aux techniques culinaires, et l'autre consacrée aux recettes, applications directes des techniques expliquées.

La partie technique est très intéressante. Tout est extrêmement détaillé et les photographies sont quasiment présentes à chaque étapes, "pas à pas". Nous apprenons ainsi à tailler les légumes en julienne, bâtonnets, brunoise, mirepoix, paysanne ou encore en biseau ; à ciseler, hacher les différents condiments, à préparer de nombreuses sauces classiques (béchamel, hollandaise, mayonnaise, pesto, vinaigrette...) ; à cuire les poissons, les viandes ; à faire des bouillons ; à fabriquer nos propres pâtes pour la pâtisserie, etc. Les exemples sont nombreux, je ne peux pas tous les citer ici, il faudra aller y jeter un coup d'oeil.

A la suite de ces techniques parfaitement bien expliquées, le livre nous propose une cinquantaine de recettes afin de les appliquer. Les photographies sont toujours au rendez-vous, et tout cela nous donne terriblement envie de nous mettre aux fourneaux.
Les photos sont de grande qualité et le papier aussi, il est très épais et glacé, un régal pour les yeux et les doigts.

Petit plus : les astuces à chaque technique pour encore plus se simplifier la vie.
Gros plus : cet ouvrage se place au coeur de la "réalité augmentée", concept qui décolle dans notre société actuelle. En fait, à chaque technique, à chaque recette, il est possible de "flasher" un "tags", ou "flash code" avec un smartphone pour avoir accès en direct à la vidéo correspondante. Et même sans smartphone, le lien est donné, il ne reste plus qu'à se rendre sur internet et le tour est joué.

Ouvrage délicieux rien qu'au regard, très riche, intéressant, qui nous apprend beaucoup de choses et simplifie la vie en cuisine. Interactif par ses liens et vidéos disponibles sur le net, il est très pratique et très parlant.
Je remercie donc Babelio et Hachette pour ce partenariat détonnant !


Demi lunes croustillantes


Ingrédients :
Pour 4 demi lunes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 1 tranche de jambon blanc (ou deux de jambon cru)
- 1/2 poivron
- 2 morceaux de vache qui rit
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre, etc.
Recette :

1. Préparer les courgettes : couper en petits morceaux, et faire revenir à la poêle.

2. Préparer le poivron : couper en petit morceaux et faire (ou non) revenir à la poêle avec les courgettes.

3. Saler, poivrer.

4. Découper la tranche de jambon en quatre et les deux morceaux de vache qui rit en petits morceaux.


5. Étaler la pâte, y découper 4 cercle (à l'aide d'un emporte pièce ou de n'importe quel bol). Les garnir avec toutes les préparations précédentes. Former les demi lunes et souder les bords avec les doigts et un peu d'eau.

6. Étaler du jaune d'oeuf sur la pâte feuilletée et enfourner pour 15-20 minutes au four, à 180°C.



La charrette bleue et Journal d'un homme simple


Titre La charrette bleue
Auteur : René Barjavel
Editions : Denoël
Parution : 1980

Ma note : ❤❤❤❤

Journal d'un homme simple : Titre
René Barjavel : Auteur 
Denoël : Editions
1982 : Parution


Ma note : ❤❤❤❤

J'ai décidé de ne faire qu'un seul et même article pour ces deux livres car ils se "suivent" en quelque sorte. Les deux sont des récits autobiographiques de l'auteur. Dans le premier, La charrette bleue, Barjavel nous raconte son enfance passée en partie pendant la première guerre mondiale. Nous découvrons l'histoire de son père, de sa mère, de ses cousins, cousines et de ses beaux-frères. Le petit René était un garçon attendrissant, toujours en quête d'aventures, de découvertes, et surtout de littérature. Il n'aimait pas l'école, mais  a beaucoup apprécié certains de ses enseignants. Les phrases, comme dans tous ses romans, coulent toute s seules. Ses idées sont claires, belles, intéressantes même s'il ne s'agit que de sa vie réelle, sans aucune trace de science fiction. Je porte désormais un regard complètement différent sur les boulangeries qui m'entourent. Même si ce n'est plus du tout la même époque dont il nous parle, on découvre les merveilles de l'arrière boutique de son père, on sent l'odeur du pain préparé à 5heures du matin. On joue, on observe avec le petit René les rues et paradis campagnards qui l'entourent... C'était une vraie bouffée d'air frais, malgré les évènements pas toujours très joyeux. Un énorme plaisir de découvrir l'enfance d'un de mes auteurs favoris.

Dans le second, Journal d'un homme simple,  Barjavel nous décrit sa vie dans les années 40, grâce à un journal qu'il tenait plus ou moins quotidiennement. Le récit est donc beaucoup moins romancé, beaucoup plus vraisemblable car daté et entrecoupé. Nous retrouvons quand même notre cher Barjavel, qui part dans des idées toutes plus simples les unes que les autres, mais si vraies. Il nous décrit longuement la manière avec laquelle il a vécut pendant la deuxième guerre mondiale cette fois. J'ai trouvé certains passages très longs. La vision de la guerre qu'il nous donne est étrange, quelque peu dérangeante, et pourtant, cela doit être celle qui touche le plus la vérité. Je me suis un peu perdue dans cet ouvrage. C'est la première fois que je suis déçue par un de ses petits bijoux, mais j'en suis quand même arrivée à bout. Et la fin remonte dans mon estime. Nous le retrouvons, s'interrogeant sur l'homme et la vie, sur sa manière de voir les choses et sur le besoin d'amour.  "Ne vous lamentez pas ; ne criez pas à l’injustice : rien ne peut-être définitivement vôtre, rien n'est stable, rien ne dure." (p.174) ou encore : "Apprendre aux hommes à regarder le ciel, au lieu de leur apprendre la haine." (p.122). La version que j'ai lue est une version complétée par Barjavel dans les années 80, il y a donc des ajouts à son journal qui sont très intéressants. Il est toujours plein d'humour et d'un naturel fou, d'une simplicité dans les mots. J'y ai appris que "caresser" ne prend qu'un "r", mais que cela aurait été plus beau qu'il en prenne deux, car on caresse avec deux mains.

samedi 18 février 2012

Cuisses de poulet aux champignons


Ingrédients :

- 2 cuisses de poulet
- 100 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 10 cL de crème liquide
- 1/8 L de vin blanc
- 1/8 d'eau
- 1/2 cube de bouillon
- beurre

Recette :

1. Préparer l'oignon, les champignons et faites le bouillon avec l'eau et le cube.

2.Dans une poêle, faire fondre du beurre et y faire revenir les cuisses de poulet, de chaque côté, saler et poivrer puis réserver dans une assiette.

3.  Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les champignons, saler, poivrer, après 10 minutes, ajouter le vin blanc.

4. Ajouter le bouillon et la moitié de la crème.

5. Remettre les cuisses, couvrir, laisser cuire à feu doux pendant 25 bonnes minutes.
6. Ajouter ensuite le reste de la crème et continuer la cuisson 10 minutes, à découvert.


Déguster... Miam.

vendredi 27 janvier 2012

La délicatesse





Titre La délicatesse
Auteur : David Foenkinos
Editions : Gallimard
Parution : 2011



Ma note : ❤❤❤❤






La délicatesse est une petite bouffée d'air frais. L'intrigue nous amène a revivre une vie qui n'est pas facile tous les jours, mais la justesse et la beauté des mots utilisés nous transporte. Malgré une certaine légèreté dans les relations humaines, intimes ou professionnelles, les conditions de travail, et tous ces petits détails qui font que la ressemblance avec la réalité fait un peu défaut, nous passons un très très bon moment. Ce n'est pas l'histoire la plus intéressante mais la manière avec laquelle elle est racontée. Pour moi, c'est un des exemples parfaits de livres qu'on commence et qu'on ne peut arrêter.

Grande originalité du texte : tous les deux chapitres à peu près, il y a un chapitre anecdotique, très court, qui reprend par exemple la définition du mot "délicatesse", les trois livres préférés du personnage principal, les prochaines destinations de vacances du couple, ou encore des dialogues de films... Toujours en rapport bien sûr avec la narration qu'il y a autour. Cela aère le texte, l'histoire, et du coup, le livre se lit tout seul, presque d'une seule traite. 

En plus de trouver les descriptions magnifiques, j'ai beaucoup apprécié les dialogues (élément pas si facile que çà à mettre en place), qui coulent naturellement et qui nous font très souvent sourire (voire rire, seule, dans son lit). Ah ce Markus ! Un petit rigolo !
Les personnages sont attachants, nous aimerions controler leurs réactions, les pousser quand ils reculent, mais, comme ce n'est pas possible, nous subissons la situation et nous tournons les pages jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. 

Un très bon moment. Cela donne envie de se plonger dans les autres oeuvres de l'auteur qui semble doué pour nous raconter les choses.

dimanche 15 janvier 2012

Pizza maison

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza. (J'ai découvert une préparation rapide et simple avec la marque Francine. Réussite garantie)

- crème fraîche
- sauce tomate (ou reste de raviolis, comme c'est le cas ici)
- pommes de terre
- 1/2 oignon
- champignons
- jambon
- gruyère

Recette :

1. Préparer la pâte en suivant les instructions.

2. Préparer les ingrédients : éplucher les pommes de terre, les découper en rondelles et les pré cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes; émincer l'oignon; couper le jambon en petits morceaux; éplucher les champignons.

3. Etaler la pâte avec les mains dans un plat à pizza.

4. Etaler dessus une couche de crème fraîche ou de sauce tomate. Puis y mettre tous les ingrédients. Finir par le gruyère.

1. Mettre au four pendant 20 minutes à 240 °C.


Comme d'habitude, mon copain n'aimant pas la tomate chaude, il a droit à sa moitié crème fraîche ! Et moi et mes restes de raviolis, j'en ai fais quelque chose de délicieux !!

mardi 10 janvier 2012

Top Ten Tuesday n°5






Le Top Ten Tuesday est un rendez-vous hebdomadaire dans lequel on liste notre top 10 selon le thème littéraire défini. Ce rendez-vous a initialement été créé par The Broke and the Bookish et repris en français le blog d'Iani.

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Les 10 résolutions littéraires pour 2012.


1. Acheter une Bibliothèque
Parce que je n'en n'ai qu'une et que mes livres s'entassent et s'entassent horriblement. J'en ai partout, rangés correctement, couchés devant les autres, couchés au dessus des autres, de sorte que c'est super décourageant et qu'un rangement est impossible. Cette année est surement une année de déménagement pour mon copain et moi et j'achèterai une bibliothèque plus grande dans un appartement qui aura plus de place que celui qu'on a actuellement ! J'en rêve !

2. Lire plutôt que traîner.
Il faut que je me rentre dans la tête que les heures et les heures passées à traîner sur internet, sur les blogs, les forums et les sites du style Babelio et Livraddict sont des heures précieuses en moins devant mes bouquins ! 

3. Lire des ouvrages en rapport avec la bibliothéconomie.
Me dirigeant vers le métier de bibliothécaire, accessible seulement par concours, il faut que je lise beaucoup plus d'ouvrages sur le sujet. Il y en a des tonnes ! Il faut que je m'organise mieux que ce que je ne fais déjà.

4. Faire plus de critiques.
J'ai pris une mauvaise habitude, celle de lire sans forcément critiquer ma lecture. Je me trimballe déjà avec un petit carnet pour noter toutes mes impressions etc, mais il faut que j'approfondisse encore davantage tout cela, pour remplir ce petit blog, et le forum A&M.

5. Etre attentive aux maisons d'édition.
Si je deviens bibliothécaire, ou libraire, ou autre dans ce secteur, il me faudra connaître sur le bout des doigts ce vaste monde de l'édition, et il faut que je commence dès à présent ! Que j'y prête davantage attention, que je m'y intéresse plus, etc.

6. Diminuer ma PAL.
Bien entendu, je pense que ce volet sera présent dans l'ensemble des Top Ten cette semaine ! Ma PAL, il faut que je la revois, ainsi que ma Wish List : il y a beaucoup trop de choses, et des idées parfois trop anciennes. Une réorganisation de mes listes est nécessaire, et une augmentation de mon temps de lecture également.

7. Fin d'étude = lire lire lire.
Dès la fin de mes cours (fin mars^^) et le début de mon stage en bibliothèque, je me donnerai largement plus de temps pour lire, pour dévorer tous ces petits bijoux qui m'attendent.

8. Challenges 2012.
De cette fin d'étude en découle la lecture des multiples livres des challenges du forum A&M pour 2012. J'aurais le temps de lire, de critiquer, de poster. Aaah, j'ai tellement hâte.

9. Lire en anglais.
Je n'ai encore jamais lu un roman en version originale, par manque de temps. J'ai peur que ca me prenne énormément plus de temps qu'une lecture en version française, donc je repousse toujours ce moment. Pourtant, j'en ai des livres en anglais !! Il faut que je m'y mette.

10. Lecture Commune suivie.
Je n'ai encore jamais fait de Lecture Commune ultra suivie, avec des étapes marquées, des plans de lectures, des dates à tenir, etc. Et ce concept me tente bien ! Bien sûr, seulement quand j'aurais plus de temps ...

Conclusion : l'ennemi de la littérature, c'est le temps !!


dimanche 8 janvier 2012

Belle


Titre Belle
Auteur : Robin McKinley
Editions : Presse Pocket
Parution : 1993



Ma note : ❤❤❤❤

Cette lecture est un véritable coup de coeur. Cela faisait un petit bout de temps que je n'avais pas lu un livre avec autant d'avidité et si rapidement. C'est le genre de lecture qui me pousse à m'endormir très tard le soir (ou le matin). J'aime tellement cette sensation de se sentir bien dans une histoire parallèle, de vivre au côté des personnages et même de vivre à travers le personnage de Belle, puisqu'elle parle à la troisième personne.

L'écriture est toute simple, mais elle crée un univers et une atmosphère palpable. L'auteur nous emporte dès les premières lignes dans un monde merveilleux ou le banal et la magie se côtoient. 

La lecture se fait, bien naturellement, avec le vrai conte dans un coin de la tête. On se demande quand est-ce que tel ou tel évènement va se dérouler. Et je n'ai éprouvé aucune déception face aux adaptations et aux changements que l'auteur a fait du conte original (originel?). J'ai beaucoup aimé le fait que Belle ne soit pas si belle que cela au début de l'histoire, que nous nous attachons à l'ensemble de sa famille avant son départ, et aussi à son cheval avec qui elle vit une histoire particulière. J'ai également adoré des détails comme par exemple le fait que la bibliothèque de la Bête contiennent des livres qui n'ont pas encore été écris à l'époque. 

Belle est un personnage très fort, elle n'hésite pas à se "sacrifier" pour sauver son père, elle ne craint presque pas la Bête. Elle est intelligente, cela se sent, et très cultivée (on la voit passer des heures le nez dans ses livres). Les descriptions sont légères, et les dialogues réalistes et naturels (à quelques exceptions près.).

La fin est peut être un peu rapide. Tout s'accélère, tout s'emmêle, et on tombe un peu de haut quand on achève notre lecture. C'était un moment vraiment passionnant. Peut-être que l'auteur aurait pu davantage approfondir les sentiments perçus par Belle et par la Bête, mais à part cà, rien à dire.

Un monde magique qui nous envoûte et nous donne terriblement envie de revoir le dessin animé de Disney ! Ce que je vais peut-être faire rapidement !

samedi 7 janvier 2012

Bilbo le hobbit




Titre : Bilbo le hobbit
Auteur : J.R.R. Tolkien
Editions : Le livre de poche
Parution : 1989



Ma note : ❤❤❤❤


Grâce à la lecture commune du moment sur le forum A&M, je me suis enfin lancée dans la lecture de ce petit bijou ! Je devais lire ce livre depuis bien des années, et l'arrivée plus ou moins imminente (un an à attendre !!!) de l'adaptation cinématographique par Peter Jackson m'a boostée !
C'est donc avec grand plaisir que j'ai ouvert ce livre et que je me suis plongée dedans.

J'y ai redécouvert Bilbo, beaucoup plus jeune que dans Le Seigneur des Anneaux mais toujours égale à lui-même. Il est tranquillement dans son petit trou de hobbit de la Comté et il passe son temps à faire du thé et à manger ! J'y ai aussi redécouvert notre cher Gandalf adoré, magicien indispensable ! Mais là s'arrête les personnages déjà connus. S'incrustent alors à l'histoire treize nains aux noms inretenables (pas français, mais je ne trouve pas le mot juste) et aux manières un peu osées. Bilbo est plus au moins contraint à partir dans une aventure dont il n'est même pas certain de revenir.

J'ai trouvé tout d'abord le livre trop court ! Nous n'avons pas le temps d'en savoir autant qu'on le voudrait sur les personnages, et nous n'avons surtout pas le temps de s'attacher aux treize nains ! Ca fait un paquet ! Mais à la lecture, je n'arrivais pas à me les imaginer tous en route, pas l'impression qu'ils étaient aussi nombreux que cà. Bref. L'aventure en elle-même est remplie de retournements de situations, bien évidemment, sans quoi tout le monde serait mort depuis longtemps.
J'ai beaucoup aimé revivre le moment de la découverte de l'anneau par Bilbo et la rencontre avec Gollum, leur jeu des énigmes etc.

Je suis bien rentrée dans l'histoire, quand je n'avais pas le livre entre les mains, je pensais à lui et j'avais hâte de reprendre ma lecture, mais au final, je suis un peu déçue. Tout est un peu trop simple pour notre petit héros. Surtout (attention, ne lisez pas la suite si vous n'avez pas lu le livre), surtout la façon dont ils viennent à bout du dragon. Une seule flèche, sérieusement ?

J'ai peur qu'il y ait trop de ressemblances entre le prochain film et Le seigneur des Anneaux, que ce soit pour les trajets à pieds infinissables, les batailles avec les gobelins, le sauvetage des aigles, les problèmes avec les araignées, la grande guerre finale ... Je ne sais pas, je suis un peu dubitative, mais ce n'est pas pour autant que je n'attendrais pas avec grande impatience Bilbo, le film ! Rendez-vous le 12 / 12 / 12 !

Lasagnes citrouille et épinards


Ingrédients :

- 700 g de citrouille (ou autre courge)
- 200 g d'épinards frais
- parmesan ou gruyère
- pâtes à lasagnes précuites (Moi je prends la marque Barilla, et c'est toujours niquel, aucun problème de cuisson après)

Pour la béchamel :
- 30 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/2 L de lait



1. Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine, remuer et laisser 5 minutes. Ajouter enfin le lait et bien remuer avec un fouet. Laisser épaissir pendant 5 à 10 minutes.

2. Faites cuire les légumes (courge et épinards) comme vous le préférez, à la vapeur ou à l'eau. Je les ai cuit à la vapeur, pendant 20 minutes.

3. Dans un plat à lasagnes, commencer par mettre de la béchamel, recouvrez avec des pâtes à lasagnes, puis de la courge écrasée en purée, saler poivrer, ajouter le fromage, un peu de béchamel, recouvrer de pâtes et recouvrer maintenant d'épinards, de fromage et de béchamel, recommencer avec un étage supplémentaire de courge, finir par un étage de pâtes, puis de béchamel, puis parsemer largement de gruyère !

4. Au four à 220°C pendant 20 minutes.


Ca a une salle tête, mais c'est tellement bon !

jeudi 5 janvier 2012

Tarte brocolis poireaux et poivrons


 Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 botte de brocolis (pas sûre que ca se dise comme cà...) 
- 1 poireau
- 1/2 poivron
- gruyère


- 1 ou 2 oeufs
- 1 verre de lait



  Recette :
 1. Rincer le brocolis, le poireau et le poivron. Les couper en morceaux.

2. Faire cuire les morceaux de brocolis et de poireaux à la vapeur (ou à l'eau).


  3. Mélanger l'oeuf et le lait dans un récipient. Saler et poivrer.

                                                        4. Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. La garnir des légumes, y verser dessus la préparation oeuf/lait, et parsemer de gruyère.


 5.Enfourner à 210°C pour 30-35 minutes.

(Le truc bizarre qu'il y a au milieu c'était un restant de pâte  brisée que j'aime trop et que je ne voulais pas gâcher^^)

Première partenaire

Et voici venu le moment de présenter ma première partenaire de blog !! Ladies and Gentlemen... un tonnerre d'applaudissements pour... Marlyyyy !! Marly et son magnifique blog qu'elle reprend en main avec plus de vigueur que jamais. Il est dynamique, très intéressant et très joli, il faut dire ce qui est.
C'est donc avec grand plaisir que j'accepte de créer ce lien entre nos deux univers virtuels.

N'hésitez pas, cliquez :